Bouchées moelleuses au chorizo, mozzarella & parmesan
Découvrez ces petites bouchées moelleuses au chorizo, mozzarella et parmesan. Une recette simple et gourmande, parfaite pour l’apéritif.
Servings: 22 bouchées
Ingrédients
Pour la pate
- 200 g de farine
- 220 g de yaourt grec
- 2 c. à café de levure chimique
La garniture
- 1 poignée de chorizo coupé en petits morceaux
- 1 poignée de mozzarella râpée
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 pincé de sel
Instructions
Préparer la pâte
- Dans un saladier, versez la farine et ajoutez la levure chimique. Incorporez ensuite le yaourt grec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- La pâte doit être souple et suffisamment facile à travailler pour pouvoir être façonnée.
Ajouter la garniture
- Ajoutez les morceaux de chorizo, la mozzarella râpée, le parmesan et une pincée de sel. Mélangez l'ensemble afin de répartir les ingrédients de façon homogène dans la pâte.
- Chaque bouchée doit retrouver un peu de chorizo et de fromage.
Former les bouchées
- Prélevez de petites portions de pâte et formez des boules entre vos mains. Disposez-les sur un plateau ou une plaque adaptée à la cuisson au four, en les espaçant légèrement. Avec ces proportions, vous devriez obtenir environ 22 petites bouchées.
Cuire
- Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur traditionnelle. Enfournez les bouchées pendant environ 20 minutes. Elles doivent être légèrement dorées à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les servir.