Clafoutis aux abricots dorés et fondants
Clafoutis aux abricots maison : une recette simple, fondante et parfumée, entre douceur fruitée et texture moelleuse, parfaite pour l’été.
Ingrédients
- 6 abricots
- 50 g de beurre
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 220 ml de lait
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Lavez les abricots, coupez-les en deux puis retirez les noyaux. Découpez en petits morceaux. Réservez.
- Dans un saladier, ajoutez la farine et la pincée de sel. Incorporez les œufs puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez progressivement le lait afin d’éviter les grumeaux, puis ajoutez le sucre et mélangez de nouveau.
- Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la préparation.
- Beurrez un moule puis disposez les abricots. Versez délicatement la pâte par-dessus.
- Enfournez au four pendant 10 min à 200°C puis baissez à 180°C pendant 20 min. Jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.Laissez tiédir avant de déguster et saupoudrez de sucre glace.