Le Brownie Ultime : Fondant et Irrésistible
Découvrez le secret du brownie parfait : une croûte craquante qui cache un cœur fondant et intensément chocolaté
Servings: 8
Calories: 450kcal
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 170 g de sucre de canne
- 3 oeufs
- 150 g de farine OU
- 110 g de farine + 40g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de noix
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, le cacao tamisés.
- Mélangez juste assez pour homogénéiser.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les noix concassées.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30-35 minutes.
Notes
Le refroidissement est crucial : laissez le brownie refroidir complètement dans son moule avant de le découper. Pour des carrés parfaits, utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude et essuyé entre chaque coupe.