Pâte Brisée : L’incontournable pour des Créations Divines
La pâte brisée est un incontournable de la cuisine française. Que ce soit pour une quiche savoureuse ou une tarte aux fruits, une bonne pâte brisée fait toute la différence
Servings: 1 pâte
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, en morceaux
- 1/2 c.à.c de sel
- 50 ml d'eau froide
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux.
- À l'aide d'un robot ou avec vos doigts, écrasez le beurre dans la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse. Évitez de trop travailler la pâte.
- Ajoutez l'eau tout en mélangeant délicatement avec vos doigts. La pâte doit juste commencer à se rassembler.
- Formez rapidement une boule avec la pâte, sans trop la travailler. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes minimum.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie pour l'utiliser dans votre recette.