Redécouvrez la Béchamel : Le Twist Inattendu qui Change Tout
Préparez-vous à bouleverser vos papilles ! Cette béchamel réinventée cache un ingrédient secret qui va transformer vos plats du quotidien en expériences gustatives inoubliables. Découvrez comment un simple ajout peut révolutionner cette sauce classique et ouvrir un monde de possibilités culinaires.
Ingredients
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 10 cl de bouillon de poule
- Sel et poivre
- Une pincée de noix de muscade
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Incorporez la farine d'un coup et remuez vivement pour obtenir un roux. Cuisez 1-2 minutes sans cesser de remuer.
- Versez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Une fois le lait incorporé, ajoutez le bouillon de poulet. C'est à ce moment que la magie opère !
- Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Laissez mijoter à feu doux 2-3 minutes supplémentaires, en remuant occasionnellement.