Stracciatella, melon et framboises : la salade d'été
Une salade fraîche et élégante à base de stracciatella, melon, framboises et tomates cerises. Une recette estivale simple, colorée et pleine de saveurs.
Ingrédients
- 250 g de stracciatella
- Quelques framboises
- Quelques lamelles de melon
- Quelques tomates cerises
Instructions
- Les quantités des fruits et des tomates sont volontairement laissées libres. Faites confiance à votre intuition : l'idée est d'obtenir une assiette équilibrée, sans la surcharger.
- Étalez délicatement la stracciatella au centre d'une grande assiette de service.
- À l'aide d'un économe, réalisez de fines lamelles de melon.
- Coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Répartissez harmonieusement les lamelles de melon, les tomates cerises et les framboises sur la stracciatella.
- Servez immédiatement bien frais. Assiette à partager.