Salade fraîche à la stracciatella et agrumes
Salade fraîche et gourmande à la stracciatella, roquette, tomates cerises, champignons crus et orange. Une recette simple, légère et pleine de fraîcheur.
Servings: 1
Ingrédients
- 150 g de stracciatella
- Une poignée de roquette
- Des tomates cerises
- 1 champignons de Paris frais
- 1 orange
- Des pignons de pin
- Un filet d’huile d’olive
- Une pincée de sel
Instructions
- Lave la roquette et les tomates cerises. Coupe les tomates en deux. Nettoie délicatement les champignons puis tranche-les finement.
- Pèle l’orange à vif et récupère les quartiers.
- Dépose la stracciatella au centre de l’assiette. Ajoute autour la roquette, les tomates cerises, les champignons crus et les quartiers d’orange.
- Parseme de pignons de pin.
- Verse un filet d’huile d’olive sur l’ensemble puis ajoute une pincée de sel.Sers immédiatement pour garder toute la fraîcheur et le contraste des textures.