Tourbillons Feuilletés aux Pommes : Douceur & Croustillant
Une recette facile de tourbillons feuilletés qui allie la douceur des pommes au croustillant de la pâte. Un dessert élégant prêt en 45 minutes, irrésistible tiède.
Servings: 8 portions
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires
- 4 pommes
- 20 g de beurre
- 50 g sucre
- Amandes effilées
- Sucre glace pour la décoration
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et éplucher les pommes, puis les couper en petits dés.
- Dans une poêle à feu doux faites fondre le beurre, verser le sucre pour obtenir un caramel, ensuite mettre les dés de pommes jusqu'à qu'ils soient tendre et bien enrobé du caramel. Laisser refroidir.
- Dérouler la première pâte feuilletée sur une surface plate. Répartir uniformément les dés de pommes. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
- À l'aide d'un couteau ou d'une roulette, découper 8 bandes d'environ 2,5 cm de largeur.
- Prendre chaque bande et la tordre délicatement sur elle-même pour former une torsade. Enrouler chaque torsade en forme de spirale.
- Disposer les spirales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. badigeonner les spirales d'un peu de jaune d'œuf avant la cuisson. Parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner pendant 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les spirales soient bien dorées. Laisser refroidir quelques minutes à la sortie du four.
- Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
Servir tiède pour plus de gourmandise