Rating: 0.00
(0)

Délice rustique : Quiche aux poireaux et lard fumé à tomber

30 octobre 2024

Imaginez-vous, confortablement installé à table, une assiette fumante devant vous. L’arôme envoûtant du lard grillé et des poireaux caramélisés chatouille vos narines. Vous coupez délicatement dans la croûte dorée et croustillante, révélant un coeur moelleux et fondant. Cette quiche aux poireaux et lard fumé est à tomber ! Des ingrédients simples, un résultat extraordinaire.

Une symphonie de saveurs

Cette quiche est une véritable expérience gustative. Le mariage subtil entre la douceur des poireaux et le caractère affirmé du lard fumé crée une harmonie parfaite en bouche. La texture crémeuse de l’appareil, enrichie de crème fraîche et d’œufs frais, contraste merveilleusement avec le croquant de la pâte brisée maison.

Le secret d’une quiche irrésistible

Le véritable secret de cette quiche réside dans l’équilibre parfait entre ses ingrédients. Les poireaux, cuits lentement, développent une douceur qui contraste merveilleusement avec le côté salé et fumé des lardons. L’appareil, riche en crème et en fromage, apporte une onctuosité qui enrobe le tout dans un cocon de gourmandise.

Une recette polyvalente

Cette quiche est parfaite pour toutes les occasions. Servez-la chaude pour un dîner réconfortant en famille, ou froide pour un pique-nique entre amis. Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.

Conclusion : Un plat qui rassemble

Cette quiche est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à partager un moment de pur bonheur gustatif avec vos proches. Alors, n’attendez plus ! Enfilez votre tablier, sortez vos ustensiles, et lancez-vous dans cette aventure culinaire. Vos papilles vous remercieront, et vos convives en redemanderont !

Bon appétit et joyeuse cuisine à tous !

Délice rustique : Quiche aux poireaux et lard fumé à tomber

Envie d'un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles ? Cette quiche gourmande est là pour vous !
Portions 1 quiche
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps de repos 30 minutes
Temps total 1 heure 50 minutes

Equipment

  • 1  moule à charnière rond de 22cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée Voir ma recette de pâte brisée
  • 2 poireaux bien frais
  • 150 g de lards fumés
  • 2 oeufs
  • 2 jaune d'oeufs
  • 250 ml de lait entier
  • 250 ml de crème entière liquide ou épaisse
  • 100 g de comté râpée
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Instructions
 

  • Commencez par préparer votre pâte brisée. Laissez-la reposer au frais pendant que vous vous occupez de la garniture.
  • Lavez et émincez finement les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.
  • Dans une autre poêle, faites griller les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
  • Préchauffé votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, salez (avec modération, les lardons étant déjà salés), poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.
  • Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  • Répartissez les poireaux et les lardons sur le fond de tarte, puis versez l'appareil aux œufs par-dessus.
  • Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 1h, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que l'appareil soit cuit.

Notes

Attention, si vous utilisez un plat à quiche moins haut, il faudra moins de temps de cuisson donc penser a surveillé votre quiche. Cette recette nécessite 1 h, car j’utilise un plat avec une hauteur de 7 cm.
Type de plat: Quiche, Tarte salé
Cuisine: Française
Mot-clé: lard fumé, poireaux, quiche, tarte salé

Avez-vous fait cette recette?

N’hésitez pas à me dire comment ça s’est passé pour vous ! Pensez à laissez un commentaire ci-dessous et taguez @melimelodelo sur Instagram avec le hashtag #melimelodelo.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette




Like 3
Close
Copyright © 2024 MELIMELODELO.
Fait avec Tous droits réservés.
Close