Il y a des recettes qui prouvent que la simplicité peut être incroyablement savoureuse. Ces rillettes de saumon maison en font partie : quelques ingrédients, quelques minutes de préparation, et voilà une tartinade délicate prête à accompagner un bon pain frais.
Parfaites pour un apéritif improvisé, une entrée légère ou un moment gourmand à partager, ces rillettes offrent une texture crémeuse grâce au fromage frais, relevée par la fraîcheur du citron et la douceur de la ciboulette.
Une recette rapide, sans cuisson, qui trouve facilement sa place sur une jolie table.
Conseils & variations
Pour une version encore plus parfumée, vous pouvez ajouter un peu d’aneth, quelques baies roses écrasées ou une pointe de poivre.
Vous pouvez également incorporer de petits morceaux de saumon fumé pour apporter une saveur plus intense et une texture encore plus gourmande.
Préparées quelques heures à l’avance, elles seront encore meilleures : les saveurs auront le temps de se mélanger.
Une recette toute simple qui transforme quelques ingrédients du quotidien en un petit plaisir à partager.
Rillettes de saumon maison : fraîches et gourmandes
Ingrédients
- 125 g de saumon en conserve
- 180 g de fromage frais (je prends Madame Loïk)
- Le jus d’1/2 citron
- Sel selon votre goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche
Instructions
- Égouttez le saumon en conserve puis émiettez-le dans un saladier.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez délicatement afin d’obtenir une texture homogène tout en gardant quelques morceaux de saumon.
- Versez le jus de citron, ajoutez une pincée de sel et la ciboulette finement ciselée.
- Mélangez une dernière fois.
- Vos rillettes de saumon sont prêtes à être dégustées !Servez-les bien fraîches, tartinées sur du pain frais, des toasts grillés ou accompagnées de quelques crudités.
Avez-vous fait cette recette?
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